Portakal Soslu Ayvalı Kereviz | Tarifler

Aralık ayının en sevilen meyve ve sebzelerini buluşturduk! Yemeğe doyamayacağınız, portakal soslu ayvalı kereviz hazırladık.

KAÇ KİŞİLİK
4-6 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 Dakika
Portakal Soslu Ayvalı Kereviz Tarifi Malzemeler
  • Yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet küçük boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy ayva
  • 2 adet orta boy kereviz
  • Çeyrek çay bardağı sıcak su
  • Ağız tadınıza göre tuz
  • 3 çay bardağı portakal suyu
  • 1 limon
Portakal Soslu Ayvalı Kereviz Püf Noktalar

Portakal soslu ayvalı kereviz tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeği seçeneğidir. İşte bu tarife özgü püf noktalar:

  1. Malzemelerin Kalitesi: Taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Taze kereviz ve ayva seçimi, yemeğinizin lezzetini büyük ölçüde etkiler.
  2. Kerevizin Temizlenmesi: Kerevizi iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. İnce dilimler halinde doğrayın. Kerevizin acılığını azaltmak için dilimleri biraz limonlu suya batırabilirsiniz.
  3. Ayvanın Hazırlanması: Ayvayı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ayvayı küp veya dilimler halinde doğrayın.
  4. Portakal Sosu: Portakal sosu için taze sıkılmış portakal suyu kullanın. Portakal suyunu tencerede hafifçe ısıtın ve içine biraz bal veya pekmez ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
  5. Kerevizin Pişirilme Süresi: Kerevizi pişirirken tamamen yumuşayıncaya kadar soteleyin veya haşlayın. Ancak çok fazla pişirmemeye dikkat edin, kerevizin hafif çıtır kalmasını sağlamak lezzet açısından önemlidir.
  6. Ayvanın Eklenmesi: Kerevizin bir kısmı pişmeye başladığında ayvayı ekleyin. Ayvanın da biraz çıtır kalmasını sağlamak için fazla pişirmemeye dikkat edin.
  7. Baharat Kullanımı: Yemeğinize tuz, karabiber gibi temel baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca tarife uygun başka baharatlar da ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
  8. Servis: Yemeği sıcak bir şekilde servis yapın. İsterseniz üzerine taze otlar veya ceviz gibi ek malzemeler ekleyerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
  9. Kişisel Dokunuşlar: Tarife kendi yaratıcılığınızı katmak için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, nar taneleri veya taze nane gibi.
  10. Dengeyi Bulma: Tuz, şeker ve ek baharatları kullanırken dengeli bir lezzet elde etmeye özen gösterin. Tatlar arasındaki denge önemlidir.
Keşfet >
Portakal Soslu Ayvalı Kereviz Yapılışı:
  • İlk olarak tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve soyun.
  • Kerevizleri 4’e bölün. Ayvaları küp küp doğrayın.
  • Doğradığınız kereviz ve ayvaları limon suyu ile biraz ovduktan sonra su dolu bir kaba kalan limonu sıkarak kereviz ve ayvaları bu suda bekletin.
  • Patates ve havuçları da küp küp doğrayın. Kereviz saplarını güzelce yıkayın ve yapraklarıyla birlikte ince ince kıyın.
  • İlk hazırlığı yaptık. Sıra geldi yemeği ocağa koymaya!
  • Derin bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte yağı kızdırın.
  • Yemeklik olarak doğradığınız soğanı ilave ederek bir kaç dakika pembeleşene kadar kavurun.
  • Patates ve havuçları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Dörde böldüğünüz kerevizleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Tencerede 1-2 tur döndürdükten sonra sıcak su ve tuz ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve yemeğinizi pişmeye bırakın.
  • Yemek yarım saat kaynadıktan sonra iri küpler halinde doğranan ayvaları da tencereye ilave edin.
  • Yemeğiniz 30-45 dk. Kaynadıktan sonra ince ince doğradığınız kereviz saplarını da ekleyin.
  • Sert sebzeleri kontrol edin. Eğer yumuşamışlarsa son olarak yemeğin altını kapatmaya yakın portakal suyunu ilave edin. 4-5 dakika daha kaynadıktan sonra yemeğin altını kapatın.

Afiyet olsun…

Yorumunuzu Yazın
Başa Dön