Aralık ayının en sevilen meyve ve sebzelerini buluşturduk! Yemeğe doyamayacağınız, portakal soslu ayvalı kereviz hazırladık.
KAÇ KİŞİLİK
4-6 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 Dakika
Portakal Soslu Ayvalı Kereviz Tarifi Malzemeler
Yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy ayva
2 adet orta boy kereviz
Çeyrek çay bardağı sıcak su
Ağız tadınıza göre tuz
3 çay bardağı portakal suyu
1 limon
Portakal Soslu Ayvalı Kereviz Püf Noktalar
Portakal soslu ayvalı kereviz tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeği seçeneğidir. İşte bu tarife özgü püf noktalar:
Malzemelerin Kalitesi: Taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Taze kereviz ve ayva seçimi, yemeğinizin lezzetini büyük ölçüde etkiler.
Kerevizin Temizlenmesi: Kerevizi iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. İnce dilimler halinde doğrayın. Kerevizin acılığını azaltmak için dilimleri biraz limonlu suya batırabilirsiniz.
Ayvanın Hazırlanması: Ayvayı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ayvayı küp veya dilimler halinde doğrayın.
Portakal Sosu: Portakal sosu için taze sıkılmış portakal suyu kullanın. Portakal suyunu tencerede hafifçe ısıtın ve içine biraz bal veya pekmez ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Kerevizin Pişirilme Süresi: Kerevizi pişirirken tamamen yumuşayıncaya kadar soteleyin veya haşlayın. Ancak çok fazla pişirmemeye dikkat edin, kerevizin hafif çıtır kalmasını sağlamak lezzet açısından önemlidir.
Ayvanın Eklenmesi: Kerevizin bir kısmı pişmeye başladığında ayvayı ekleyin. Ayvanın da biraz çıtır kalmasını sağlamak için fazla pişirmemeye dikkat edin.
Baharat Kullanımı: Yemeğinize tuz, karabiber gibi temel baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca tarife uygun başka baharatlar da ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Servis: Yemeği sıcak bir şekilde servis yapın. İsterseniz üzerine taze otlar veya ceviz gibi ek malzemeler ekleyerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
Kişisel Dokunuşlar:Tarifekendi yaratıcılığınızı katmak için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, nar taneleri veya taze nane gibi.
Dengeyi Bulma: Tuz, şeker ve ek baharatları kullanırken dengeli bir lezzet elde etmeye özen gösterin. Tatlar arasındaki denge önemlidir.
İlk olarak tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve soyun.
Kerevizleri 4’e bölün. Ayvaları küp küp doğrayın.
Doğradığınız kereviz ve ayvaları limon suyu ile biraz ovduktan sonra su dolu bir kaba kalan limonu sıkarak kereviz ve ayvaları bu suda bekletin.
Patates ve havuçları da küp küp doğrayın. Kereviz saplarını güzelce yıkayın ve yapraklarıyla birlikte ince ince kıyın.
İlk hazırlığı yaptık. Sıra geldi yemeği ocağa koymaya!
Derin bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte yağı kızdırın.
Yemeklik olarak doğradığınız soğanı ilave ederek bir kaç dakika pembeleşene kadar kavurun.
Patates ve havuçları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Dörde böldüğünüz kerevizleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
Tencerede 1-2 tur döndürdükten sonra sıcak su ve tuz ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve yemeğinizi pişmeye bırakın.
Yemek yarım saat kaynadıktan sonra iri küpler halinde doğranan ayvaları da tencereye ilave edin.
Yemeğiniz 30-45 dk. Kaynadıktan sonra ince ince doğradığınız kereviz saplarını da ekleyin.
Sert sebzeleri kontrol edin. Eğer yumuşamışlarsa son olarak yemeğin altını kapatmaya yakın portakal suyunu ilave edin. 4-5 dakika daha kaynadıktan sonra yemeğin altını kapatın.
