Portakal Soslu Ayvalı Kereviz | Tarifler
Aralık ayının en sevilen meyve ve sebzelerini buluşturduk! Yemeğe doyamayacağınız, portakal soslu ayvalı kereviz hazırladık.
KAÇ KİŞİLİK
4-6 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 Dakika
Portakal Soslu Ayvalı Kereviz Tarifi Malzemeler
- Yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet küçük boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy ayva
- 2 adet orta boy kereviz
- Çeyrek çay bardağı sıcak su
- Ağız tadınıza göre tuz
- 3 çay bardağı portakal suyu
- 1 limon
Portakal Soslu Ayvalı Kereviz Püf Noktalar
Portakal soslu ayvalı kereviz tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeği seçeneğidir. İşte bu tarife özgü püf noktalar:
- Malzemelerin Kalitesi: Taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Taze kereviz ve ayva seçimi, yemeğinizin lezzetini büyük ölçüde etkiler.
- Kerevizin Temizlenmesi: Kerevizi iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. İnce dilimler halinde doğrayın. Kerevizin acılığını azaltmak için dilimleri biraz limonlu suya batırabilirsiniz.
- Ayvanın Hazırlanması: Ayvayı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ayvayı küp veya dilimler halinde doğrayın.
- Portakal Sosu: Portakal sosu için taze sıkılmış portakal suyu kullanın. Portakal suyunu tencerede hafifçe ısıtın ve içine biraz bal veya pekmez ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Kerevizin Pişirilme Süresi: Kerevizi pişirirken tamamen yumuşayıncaya kadar soteleyin veya haşlayın. Ancak çok fazla pişirmemeye dikkat edin, kerevizin hafif çıtır kalmasını sağlamak lezzet açısından önemlidir.
- Ayvanın Eklenmesi: Kerevizin bir kısmı pişmeye başladığında ayvayı ekleyin. Ayvanın da biraz çıtır kalmasını sağlamak için fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Baharat Kullanımı: Yemeğinize tuz, karabiber gibi temel baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca tarife uygun başka baharatlar da ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Servis: Yemeği sıcak bir şekilde servis yapın. İsterseniz üzerine taze otlar veya ceviz gibi ek malzemeler ekleyerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
- Kişisel Dokunuşlar: Tarife kendi yaratıcılığınızı katmak için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, nar taneleri veya taze nane gibi.
- Dengeyi Bulma: Tuz, şeker ve ek baharatları kullanırken dengeli bir lezzet elde etmeye özen gösterin. Tatlar arasındaki denge önemlidir.
Portakal Soslu Ayvalı Kereviz Yapılışı:
- İlk olarak tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve soyun.
- Kerevizleri 4’e bölün. Ayvaları küp küp doğrayın.
- Doğradığınız kereviz ve ayvaları limon suyu ile biraz ovduktan sonra su dolu bir kaba kalan limonu sıkarak kereviz ve ayvaları bu suda bekletin.
- Patates ve havuçları da küp küp doğrayın. Kereviz saplarını güzelce yıkayın ve yapraklarıyla birlikte ince ince kıyın.
- İlk hazırlığı yaptık. Sıra geldi yemeği ocağa koymaya!
- Derin bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte yağı kızdırın.
- Yemeklik olarak doğradığınız soğanı ilave ederek bir kaç dakika pembeleşene kadar kavurun.
- Patates ve havuçları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Dörde böldüğünüz kerevizleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Tencerede 1-2 tur döndürdükten sonra sıcak su ve tuz ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve yemeğinizi pişmeye bırakın.
- Yemek yarım saat kaynadıktan sonra iri küpler halinde doğranan ayvaları da tencereye ilave edin.
- Yemeğiniz 30-45 dk. Kaynadıktan sonra ince ince doğradığınız kereviz saplarını da ekleyin.
- Sert sebzeleri kontrol edin. Eğer yumuşamışlarsa son olarak yemeğin altını kapatmaya yakın portakal suyunu ilave edin. 4-5 dakika daha kaynadıktan sonra yemeğin altını kapatın.
Afiyet olsun…
